老城街湯底精選豬棒骨和雞架，用心熬制八小時，配以花椒、辣椒、八角等，二十余種精選香辛料豐富骨湯味道，升級配方秘制拌醬、香辣椒，加上蔥花、香菜、花生碎讓人回味無窮重慶小面加盟哪種品牌比較好?重慶小面加盟利潤怎么樣?
餐飲市場競爭越來越大，低價競爭、同質(zhì)化、沒有品牌，是餐飲老板心頭的三根刺，老城街不得不倒逼自己“找到核心競爭力”。老城街首創(chuàng)了“軌道”式傳菜、“燙湯分離”模式，讓出品的效率提高近10倍，用餐高峰期一分鐘能出12份餐，保證了堂食的翻臺率，使得重慶小面加盟變得更高效。
出餐效率是重慶小面加盟的一個痛點，老城街后廚將菜放在12孔鍋里用原湯煮熟，之后再澆上一勺骨湯。這樣有兩點好處，青菜的好處高溫蒸煮會“出湯”，如果直接在骨湯里煮就會漸漸稀釋骨湯的味道，后面出餐的菜品口味會發(fā)生改變，這樣保持了骨湯的統(tǒng)一濃度，另外燙鍋可以根據(jù)門店的體量搭配小尺寸6孔或大尺寸12孔，水更容易煮開，提升效率。
重慶小面加盟哪種品牌比較好?重慶小面加盟利潤怎么樣?綜上，開一家重慶小面加盟店還是非常不錯的選擇，作為國民小吃，南北方人對口味都能接受，男女老少也都可以選擇，因此重慶小面會成為很多想從事餐飲行業(yè)投資者的選擇，而且相對于投資其他店來說做重慶小面加盟的投資成本要少很多，而且其他的資金可以做更多的事情。總之，投資有風險，需謹慎對待每件事。
