老城街重慶小面源于山城重慶的市井味道，這味道從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠在異鄉的人們濃濃思鄉情。
老城街小面，洞悉市場規律，契合消費者的喜好，在堅持打造地道重慶小面的基礎上又添加了四川小吃，可以滿足客戶多種口味需求，突破單品客單價。
老城街小面由十多種佐料打發制作講究，不同比例產生不同的味道，打法決定味型和香型。老城街小面的特色：提黃：面要硬點。多青：多青菜。干留：少湯小面特點：佐料是靈魂。二道水煮面好面的“精氣神”。干溜與湯面也有不同要求，干溜要體現出香味，湯面則對湯的要求比較高，當然如果沒有湯也可通過調料搭配進行彌補。
