天津開(kāi)重慶小面加盟面館，要注意哪幾點(diǎn)?
其一，市場(chǎng)飽和度
重慶小面在天津流行發(fā)展已經(jīng)不是一兩年的事情了，早在多年前，重慶小面的基因就已經(jīng)深植到這片土地里，經(jīng)過(guò)多年的生根發(fā)芽，門(mén)店數(shù)量越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)壓力也就在這片有限的土地上迸發(fā)。所以，我們產(chǎn)生開(kāi)重慶小面店想法的時(shí)候，一定要提前考察市場(chǎng)的飽和度，對(duì)當(dāng)前的商區(qū)環(huán)境，商戶競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)行了解，避開(kāi)在已經(jīng)飽和的商圈和區(qū)域開(kāi)店。
其二，差異化經(jīng)營(yíng)
重慶小面雖然是一個(gè)大產(chǎn)業(yè)類，但是各個(gè)品牌，各個(gè)區(qū)域的門(mén)店經(jīng)營(yíng)的方式和重心卻不盡相同。有的地區(qū)傳統(tǒng)老重慶小面聚集，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入了白熱化階段，這時(shí)你還想在當(dāng)?shù)亻_(kāi)一家比較傳統(tǒng)的重慶小面店的話，壓力不容小覷。
其三，市場(chǎng)消費(fèi)定位
確立市場(chǎng)消費(fèi)定位，才能便于我們進(jìn)行后續(xù)的開(kāi)店準(zhǔn)備。要知道天津的餐飲消費(fèi)水準(zhǔn)保持在一個(gè)比較恒定的水平上，但是重慶小面消費(fèi)卻有高有低。
其四，服務(wù)細(xì)節(jié)化
服務(wù)，是一種神奇的力量，出色的服務(wù)為重慶小面面館店加分有著大用處，同時(shí)還能抹掉那些不好的記憶，忘卻不愉快的相處過(guò)程。因此，我們認(rèn)為如果你想在天津扎根的話，就一定要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并做到服務(wù)細(xì)節(jié)化，既要考慮顧客顯而易見(jiàn)的大需求，同時(shí)還得關(guān)注隱藏的細(xì)小的服務(wù)需求，比如扎頭發(fā)的橡皮筋、去油污噴霧、眼鏡布供給、充電寶供應(yīng)、兒童座椅需求等等。用細(xì)小、周全的服務(wù)去敲開(kāi)顧客的心門(mén)，自然能得到熱情的反饋。
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