重慶小面的品牌還是有很多的，因?yàn)橹貞c小面被我們喜歡，其中有很多紅火的品牌，也是我們平時(shí)吃重慶小面都很喜歡的品牌。有一家就是老城街小面面館，這家老城街小面館很受歡迎，因?yàn)閷?shí)惠的價(jià)格和非常入味的味道和勁道的面的口感被廣大市民喜歡，加盟老城街小面也成了熱門(mén)的加盟項(xiàng)目。老城街小面再縣城開(kāi)店需要投資多少錢(qián)?
重慶小面店初期的投資包括房租、裝修、設(shè)備和水電費(fèi)等等這些方面的開(kāi)銷(xiāo)，投資者在開(kāi)店初期，要做好合理的規(guī)劃，什么是可以降低的，什么是不可少的。
重慶小面店選址很重要，好的重慶小面店位置不但可以帶來(lái)很多客源，而且還能節(jié)省一部分的成本費(fèi)用。另外我們應(yīng)該根據(jù)所在的地區(qū)的實(shí)際情況，投資適合自家加盟重慶小面店發(fā)展的規(guī)模。而且，加盟重慶小面店需要量力而行，根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，投資重慶小面店。
小面以麻辣味為基礎(chǔ)，集川味麻辣之精髓，必備的佐料有：醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。其中醬油是很重要的一步：其他調(diào)料的順序也要特別注意，醬油的作用除了調(diào)味之外還能將各種佐料的香氣捏合在一起，又能稀釋掉味道沖的佐料，達(dá)到味道的平衡。一般二兩小面放一湯匙半，吃葷面如雜醬、牛肉面等只放一勺，多放則咸。另外，要根據(jù)醬油的咸度掌握用量，紅醬油則不宜太多，咸了補(bǔ)救困難，先少放，味道不夠再加。
做小面關(guān)鍵就是作料
1、辣椒一定要好，聞起要香，好的辣椒才能體現(xiàn)出面的辣。
2、花椒一定要麻，就算放一點(diǎn)點(diǎn)也很香和麻。
3、然后就是要有花生米要剁碎，醬油，麻油，蔥花，味精，喜歡可以放點(diǎn)醋。
老城街小面再縣城開(kāi)店需要投資多少錢(qián)?老城街小面加盟采用統(tǒng)一產(chǎn)品形式、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量、創(chuàng)新品種的半自助式管理模式，將東方文化融入到美食中，讓人有一種獨(dú)特的感覺(jué)，美味的食物，而且非常實(shí)惠。來(lái)到老城街小面加盟店，享受美味的食物和愉快的時(shí)光。銷(xiāo)量飛漲，人氣高漲，利潤(rùn)驚人，味道鮮美誘人，引得眾多食客流連忘返，老城街小面的生意不斷賺錢(qián)。
