老城街重慶小面源于山城重慶的市井味道，這味道從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠在異鄉的人們濃濃思鄉情。
老城街小面在品牌定位上，多以注重以年輕人為主的中產階級群體的消費感受，在空間和產品的設計上多偏向快餐和情景式就餐；經過千萬次的研制配比的老城街傳承中華飲食文化精髓將重慶小面發展成”湯中容夭地，面里聚乾坤”，剛柔相濟又具包容性的重慶小面。老城街小面不僅是舌尖上的特殊小吃，也是老味新吃的優秀典范
